不久，郑州出现了同样产品的竞争者，陈泽民便开始琢磨生产上海流行的夹心冰激凌。但一打听生产设备要100多万元。陈泽民想出了一个好法子：在冰激凌壳内先浇上少量冰激凌液，短暂冷冻后，将冰激凌中间尚未冻实的部分倒出，再灌入另一种口味的冰激凌销售。这样只用原有设备，仅改变生产工艺，却生产出了当时郑州市惟一的夹心冰激凌，三全厂门前再次人满为患。

　　二次速冻法研制出第一颗速冻汤圆

　　陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。

　　1990年，郑州国营食品厂也开始生产冰激凌。实力上无法与前者抗衡的陈泽民准备开发别的产品。

　　陈泽民想到了汤圆。早年在重庆工作时，他和爱人学会了当地的汤圆手艺。来到郑州时，陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。

　　事实上，很多人早就看到了汤圆的商业市场，但要想批量销售汤圆，储存问题一直无法突破———为了使糯米汤圆在运输过程中不变质、粘连，一些业界专家试验了脱水法、真空包装法等，均未成功。

　　陈泽民逆向思维———既然常温保存无法实现，不如冷冻保存。但一个瓶颈问题是———汤圆由外到内都冻透，耗时过长，成本太高。

　　受夹心冰激凌两步制作方法的启示，陈泽民又想到了办法：先把汤圆芯冻实，包上皮之后再冻一次。这样不仅缩短了冷冻时间，还解决了以往液体汤圆芯包制时不易成形的问题。

　　正是这样一个看似简单的办法，使陈泽民成为中国第一颗速冻汤圆发明人。他的“二次速冻法”还申请了国家专利。